美味可口的咸蛋蒸肉饼的详细制作方法!蒸肉饼是典型的粤式菜肴之一,制作起来可谓是各种各样的,什么豆鼓肉饼、咸鱼肉饼等等等等,而我们今天给大家分享的一种就是通过微波炉制作的咸蛋蒸肉饼。这道菜的制作方法简单,而且味道鲜美,非常适合喜欢吃肉的朋友们。那么咸蛋蒸肉饼该怎么制作呢?下面就让我们一起看一看。
【制作材料】
瘦猪肉馅200g,咸蛋黄2枚,鸡蛋1枚,生抽2茶匙(10ml),干淀粉1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g),白砂糖1茶匙(5g),油2茶匙(10ml)。
【制作方法】
1、瘦猪肉馅中加入生抽、鸡精、盐、干淀粉、油,磕入鸡蛋,顺一个方向搅打,直至肉馅上劲儿。
2、将搅打好的肉馅放入一个适用于微波炉的容器中,拍扁抹匀,压成1cm薄厚的肉饼,并用手指在肉饼上压出浅坑。
3、将咸蛋黄放在压出的浅坑上,并将1汤匙冷水沿肉饼四边淋下,然后盖上容器的盖子(不必盖得特别严实,如果用微波炉专用保鲜膜,则需要扎一个小洞透气)。
4、将容器移入微波炉,以900瓦(或高火)火力加热6分钟即可。
美味可口的咸蛋蒸肉饼的详细制作方法!关于咸蛋蒸肉饼该怎么制作的问题以及相应的解答就给大家说到这里了。其实这是一道比较简单的菜肴,而且品尝起来又是非常的美味。我们在平时生活中可以经常做一做也不是很费事。当然了,虽然比较简单,但是正所谓熟能生巧,可能有些小伙伴要重复即便才能够有好的成果。另外我们做的时候还要注意一些窍门,比如大家蒸好的肉饼可以随意切成各种形状,配上蔬菜食用;而且大家的微波炉功率大小不同,要根据自家微波炉的功率调整烹饪时间。总的来说,希望大家都能做出自己满意的咸蛋蒸肉饼。
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