这样做土豆炖鸡翅滑嫩咸香-汤汁浓郁可拌饭

　　这样做土豆炖鸡翅滑嫩咸香-汤汁浓郁可拌饭!在我们的日常生活中鸡翅的做法多种多样，而且几乎每种做法做出来的鸡翅都非常的好吃，我们比较常见的做法就是烤鸡翅，可乐鸡翅等等。今天跟大家分享一个鸡翅非常好吃的做法，土豆炖鸡翅，这样做出来的鸡翅很入味，土豆很软糯，绝对是一道非常值得你去尝试的美食。

　　【制作食材】鸡翅，土豆

　　【调味料】冰糖，老抽，味达美，食用盐，生姜，大蒜，料酒

　　【制作步骤】

　　1、首先准备6~8个鸡翅，鸡翅要准备鸡翅中，然后再准备6~8克冰糖，5瓣大蒜，一小块生姜，适量的老抽，料酒，味达美，食用盐。以上这些制作土豆炖鸡翅的食材和调味料都准备好了以后咱们就开始制作这道非常美味的土豆炖鸡翅。

　　2、首先把咱们准备好的鸡翅放到清水中解冻一下，让它自然解冻到完全变软，千万不要用热水去烫。如果你的时间比较充裕的话，也是可以直接放在那，让它自然解冻。鸡翅放到清水中之后，咱们把它放到一旁，然后开始处理其它的配菜和食材。

　　3、将准备好的土豆清洗干净，去皮，咱们将去完皮的土豆切成滚刀块，块要小一点，不要太小，更不要太大，太大了不容易入味，太小了就会容易煮得特别软烂，失去了口感。土豆块切好之后，咱们放到清水中冲洗一遍。

　　4、将咱们准备好的生姜切成生姜条，在切生姜之前要清洗去皮。大蒜去完皮之后稍微拍一下，然后切成大蒜块，不用剁得特别细。大蒜和生姜都切完之后，咱们先给它放到一个小碗中，然后再放到一旁备用。

　　5、鸡翅解冻完成之后，咱们将鸡翅改刀，在它的两侧都划上两到三刀，这样会方便鸡翅入味。鸡翅改刀完成之后，咱们给它放到一个小碗中，然后加入适量的料酒浸泡一下，浸泡5分钟左右就可以了。

　　6、起锅烧水，冷水下入鸡翅焯水，将鸡翅中的血沫焯出来，而且还能去掉其中的杂质，鸡翅焯完水之后咱们将它捞出来，放到一个空碗中，然后继续加入葱姜蒜，料酒腌制，腌制时间大概在10分钟左右。

　　7、向锅中加入适量的食用油，然后将食用油烧热，再放入准备好的冰糖，用小火将冰糖炒融化，炒到变成焦黄色的时候咱们放入腌制好的鸡翅，先把鸡翅的一面煎到变成金黄的颜色，然后再翻面，把鸡翅的另一面也煎到金黄，煎到两面都金黄之后放入葱，姜，然后加入土豆和清水，并加入适量的老抽和味达美用大火将汤汁烧开，然后用小火收汁。

　　这样做土豆炖鸡翅滑嫩咸香-汤汁浓郁可拌饭!收完汁之后用一个筷子蘸取适量的汤汁尝一下味道，然后再根据自己的口味添加适量的食用盐，添加完之后搅拌均匀就可以出锅装盘了，一道非常美味的土豆炖鸡翅就做好了。