酸甜可口的糖醋鱼-学会真是赚大发了

　　酸甜可口的糖醋鱼-学会真是赚大发了!糖醋鱼是菜谱中比较常见的一道佳肴，而且自话疗方法比较简单。糖醋鱼是属于酸甜口味的，同时也是小编非常喜欢吃的一道菜，但是糖醋鱼该怎么做好吃这一点还需要大家仔细思考一番。那么糖醋鱼该怎么制作呢?下面就让我们一起看一看本文是如何讲解的。

　　1、制作糖醋鱼所需要的材料有：草鱼 ( 1条 )、鸡蛋 ( 2个 )。辅助佐料：淀粉 ( 少许 )、小苏打 ( 适量 )、葱 ( 3条 )、姜 ( 1块 )、红椒 ( 3个 )、番茄酱 ( 适量 )、盐 ( 适量 )、白糖 ( 适量 )、白醋 ( 适量 )以及料酒 ( 适量 )。

　　2，接下来就是制作方法了：将红椒、葱、姜、蒜洗净后备用。先把买来的鱼去鳞，清洗干净。然后再将鱼两边用刀划开成瓦片状备用。把鱼倒立起来撒上盐，然后去除掉里面的腥味。将切好的葱姜泡制好以后倒在鱼的身子上，之后再抹上料酒，放点葱段。拿出一个空盘，加入水、鸡蛋、苏打与淀粉。将其调制成浆糊，把鱼放到盆里并裹上浆糊备用。

　　3，来到这一步我们就可以炸鱼了。大家需开大火把油烧到六成热，然后在转小火把过好的生粉鱼放到锅里炸到金黄色之后在捞出来备用。接下来就是在锅里加入色拉油、蒜末这些调味料来爆炒出香味。蒜爆香后再放入食盐、白糖与番茄酱和白醋这些，并且在锅里面搅拌均匀。

　　4， 将制作好的调味料从锅里面捞出，然后撒在炸好的鱼身上。把葱破开，横刀切成丝，切的越细越好。然后再把这些切好的葱丝撒在鱼的身上，大家就可以食用了。

　　酸甜可口的糖醋鱼-学会真是赚大发了!关于糖醋鱼该怎么制作的问题就给大家讲述这么多了。其实糖醋鱼这道菜是不难的，大家只要多看几遍，尝试尝试都能做出香甜可口的糖醋鱼的。