好吃的香菇蒸鸡要怎么做-学好这几招健康美味不发愁

　　好吃的香菇蒸鸡要怎么做-学好这几招健康美味不发愁!说到香菇蒸鸡，这香菇和鸡肉可是小编都非常喜欢吃的，将这两者融合在一起可谓是非常的美味，但是如此美味大家总是在制作上总会遇到些问题。那么好吃的香菇蒸鸡要怎么做呢?下面就让我们一起看一看本文是如何讲解的。

　　首先，大家要准备一些食材：鸡大腿一只、干香菇5朵 、姜一块 、大葱半根、料酒2汤匙(30ml)、盐1/4 茶匙(1克)、糖1/2茶匙(3克)、生抽2汤匙(30ml)、老抽1汤匙(15ml)、蚝油4匙(60ml)以及香油1/2茶匙(3ml)。而大家在制作的时候要将鸡大腿去骨(或购买时让店家帮助处理)，切成3厘米大小见方的块儿。香菇用40度左右的温水泡软后洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。大葱切成4厘米长的段，姜去皮切成大片。

　　其次，将鸡腿肉，葱段和姜片放入容器中，加入料酒，盐，糖，生抽，老抽，蚝油和香油，搅匀后盖上盖子，研制20分钟。 锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡腿肉，葱段，姜片和腌料汁都倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇，继续炒2分钟。

　　再者，其实截止到这个步骤为止大家就足以出锅食用。但如果放入蒸锅，或蒸炉(备注：非微波炉)继续蒸15分钟，味道会更好。大家在吃之前，撒一些熟的白芝麻和香葱碎。制作方法说到这里就结束了，大家还应了解一些有关此道菜的制作秘诀：比如大家浸泡香菇要用40度左右的温水，水中放入约1/2茶匙白糖(3克)，这样泡出来的香菇，在做菜时，味道更香。还有做这道菜，不建议大家将鸡腿肉换成鸡胸肉，口感会差很多。如果觉得买鸡腿剔骨麻烦，也可以在超市，直接购买鸡腿碎肉，价格更加便宜。

　　好吃的香菇蒸鸡要怎么做-学好这几招健康美味不发愁!关于好吃的香菇蒸鸡要怎么做的问题就说到这里了。其实好吃的香菇蒸鸡也没有那么难做，大家还应掌握好此道菜肴的制作方法，勤加练习几次就能做的像模像样了。