学会做软糯的红薯鸡蛋饼-几分钟就可轻松解决早餐

　　学会做软糯的红薯鸡蛋饼-几分钟就可轻松解决早餐!今天小编跟大家分享一个用红薯和鸡蛋搭配起来做成的美食——红薯鸡蛋饼。这个红薯鸡蛋饼，做法比较简单，做出来之后酥软香甜，而且红薯搭配的鸡蛋非常营养。这个红薯鸡蛋饼因为吃起来比较香甜，所以说既可以当平时的小零食吃，又可以当做主食。看到这里你有没有想自己去亲自动手做一下这个红薯鸡蛋饼呢?下面一起来看看这个红薯鸡蛋饼的制作方法和步骤。

　　【制作食材】

　　红薯，鸡蛋，白糖，酵母粉，面粉，食用油，黑芝麻

　　【制作步骤】

　　1、首先准备两根红薯，两个鸡蛋，150克面粉，10克白糖，三克酵母粉，适量的食用油和黑芝麻。全部准备好之后，咱们就开始准备烹饪这个红薯鸡蛋饼。

　　2、把准备好的红薯取出来放到清水中浸泡一下，浸泡完成之后再给它洗干净，洗干净了咱们就给它削去外皮，然后切成尽可能薄一点的片，切完之后把它摊在盘中。然后冷水上蒸锅用大火将锅内的水煮开之后再蒸15分钟。

　　3、15分钟之后，红薯就已经蒸的非常软烂了，把它取出来用擀面杖或者是铲子碾压成泥。将红薯泥倒入到一个大碗中，加入10克白糖，打入两个鸡蛋，然后将红薯和鸡蛋还有白糖搅散搅匀，搅匀之后加入三克酵母粉继续搅匀，然后分次放入150克面粉。

　　4、将面粉和红薯泥搅成面絮状，然后咱们再加入10克食用油。加入食用油之后就下手揉成一个面团，在揉的过程中要不断的按压和摔打给面团上劲。面团揉好之后，咱们裹上一层保鲜膜，发酵至体积两倍大小。

　　5、面团醒好之后，咱们把它取出来，放到案板上搓成长条，然后切成大小，体积都差不多一样的面剂，将每个面剂都揉圆按扁。用手蘸一点清水抹在饼子的表面，然后再撒上一点黑芝麻，抹上清水之后，黑芝麻很容易就粘在饼子的表面了，撒上黑芝麻之后稍微按压一下使黑芝麻粘的更加紧实。

　　6、面饼生坯做好之后，咱们盖上一层保鲜膜，给它发酵半个小时。半个小时之后先把电饼锅烧热，然后把饼皮放进去，用小火烙5分钟，烙的时候要盖上电饼锅的锅盖，时间到了之后翻面再烙三分钟，三分钟之后反复翻面再烙半分钟左右。就可以出锅了，一道非常好吃的红薯鸡蛋饼就这样做好了。

　　学会做软糯的红薯鸡蛋饼-几分钟就可轻松解决早餐!你还在为早餐要吃什么而纠结么?跟着小编学会做红薯鸡蛋饼，轻轻松松解决早餐吃什么的难题。而且红薯鸡蛋饼不管怎么吃都吃不腻，还特别的好吃!自己动手吃的开心，还特别有成就感，还等什么呢?大家一起来试试吧!